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    钱柜娱乐没有什么是“干”不了的——罗汉果烘干篇

    编辑:Lucy  来源:钱柜娱乐钱柜娱乐手机版  发表时间:2019/1/12
    前言

           罗汉果,被人们誉为“神仙果”,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果,是我国特有的珍贵葫芦科植物,是卫生部首批公布的药食两用名贵中药材。主产于桂林市临桂、永福、龙胜等山区,素有“东方神果”之称,也有良药佳果之称。汉果是桂林的特产经济植物,为传统中药和出口商品之一,营养价值高。目前,除干果出口外,制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。



    传统的罗汉果烘干工艺


           传统的罗汉果大多是采用晒干或者烤干来保存,其中,晒干要看天气,成果率低,容易霉变;而传统的烤干则容易将罗汉果烤焦,成品通常是黑乎乎的样子,而且会让罗汉果有一种焦味。由于一直以来,人们食用的都是烤干的罗汉果,所以大家都以为这种焦味是罗汉果本身的味道。


    空气能热泵烘干机特点


           空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸取空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。


           钱柜娱乐罗汉果热泵烘干机在烘干过程中,通过智能控制系统可调温度和湿度,可自动烘干,无需人工关闭。烘干过程安全卫生、环保、无污染、无废气排放,运行电费超低,也无需专人值守,相较于烧柴烘干方式,节省了人工成本,更省时、省心。同时,热泵烘干机烘干的罗汉果不仅外皮和果肉都没有变黑,而且口感上也保持罗汉果本身的味道,清香甘甜,泡出来的罗汉果茶清澈透亮,没有传统罗汉果的浑浊和焦味。



    罗汉果热泵烘干工艺



           罗汉果进行糖化、发汗后,按照大、中、小分别装入烘箱,启动热泵烘干机升温。在烘烤过程中,要掌握温度由低温→高温→降温三个过程。


           第一阶段:果实刚入炉时,由于含水量还较高,首先用烘干机逐步升温,维持20-24小时,使水份逐步蒸发,湿度调节自动排湿,持续2-3天,使大部分水份排出;


           第二阶段:温度逐步提高,使水份蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸气排出,这样持续2-3天,使大部分水份排出;


           第三阶段:降温到55-60℃之间,继续烘烤两天,使果实的重下降到相当鲜果的25-30%即成干果。关闭空气能热泵干燥设备,让其自然降温,待冷却后才能出炉。


    钱柜娱乐罗汉果热泵烘干机的优势


           1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

           2、高效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸取大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。

           3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。

           4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

           5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。

           6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。

           7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。


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