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    钱柜娱乐没有什么是“干”不了的——双孢蘑菇烘干篇

    编辑:Lucy  来源:钱柜娱乐钱柜娱乐手机版  发表时间:2018/11/12

    蘑菇众多,

    小编偏偏独宠——双孢蘑菇。

    无论是炖汤还是爆炒,

    新鲜双孢蘑菇,甚是美味。

    但是干品双孢蘑菇更是不可或缺,

    新鲜双孢蘑菇经过热泵烘干工艺,

    保留了营养成分,

    也提高了其口感。

     

    前言

           双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,是世界食用菌生产中最大的一个菇种,分布地域较广泛。其色质白嫩,肉质鲜美,营养丰富,含锌量较高,是人们喜爱的菌类之一。然而,双孢蘑菇不易保存,常温下1-2天就会发生褐变,保鲜也只能保存几天,如果加上过程运输,保存时间更短,双孢蘑菇的运输半径不能太长,所以必需要配套深加工烘干技术非常重要,其关键是掌握好烘干温度和烘干时间,它对双孢蘑菇形状、色泽、香味起关键作用。所以,在双孢蘑菇产业化生产过程中,烘干是不可缺少的重要环节。

     

     

    传统双孢蘑菇烘干工艺

     

           据悉,传统的双孢蘑菇烘干主要是日晒和锅炉烘干,不仅受天气的影响,还出来的干双孢蘑菇成色不好,有些过干,有些还是湿的。而传统烘干房一般采用煤炭、木材作为燃材、会产生大量的烟雾及废气,对双孢蘑菇烘干也行产生很大的污染。其实,通过传统加工出来的双孢蘑菇色泽、香味上都不属于优质品,这无疑是浪费了很好的双孢蘑菇原料,大大限制了双孢蘑菇行业的生产和发展。

     

    空气能热泵烘干机特点

     

           空气能热泵烘干除湿一体机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸取空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。


    双孢蘑菇热泵烘干工艺

     

          第一阶段:此阶段为风干定型阶段较为关键,需大风量、长排湿,温度设定于35℃左右、风干时间3小时(菇片表面收浆后无明显湿润状态);

     

           第二阶段:低温烘干阶段、次阶段温度不宜太高、烘温设定为40℃上下1℃即可、内循环长除湿、保持烘房内湿度在70%以下、否则启动辅助直排湿功能,烘时设置为2小时左右;

     

           第三阶段:中温烘干阶段、烘温设定为45℃上下1℃、内循环长除湿、控制烘房内湿度于70%以下、烘时设定为2小时左右;

     

           第四阶段:烘温设定50℃上下1℃、内循环长除湿、控制湿度于60%以下、烘时设定为2小时左右;

     

           第五阶段:烘温设定为55℃上下1℃、内循环长除湿、控制湿度于45%以下、烘时设定2小时左右;

     

           第六阶段:烘温设定60℃上下1℃、内循环长除湿、控制湿度于25-30%以下、烘时设定为3小时;

     

           第七阶段:关闭加热主机保持启动除湿内循环设备运行1小时、烘干房内相对湿度保持20%,即可打开烘房门推出物料架子收集干菇片后密封储存。

     

     

    钱柜娱乐双孢蘑菇热泵烘干机优势

     

           1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

           2、高效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸取大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电;

           3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品;

           4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统;

           5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制;

           6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业;

           7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于烟草、污泥、海产品、腊制品、果蔬、医药、纸品、皮革、木材等行业的加热烘干作业。

     

    钱柜娱乐双孢蘑菇热泵烘干案例

     

         日前,钱柜娱乐热泵烘干机成功应用于山西某食用菌厂的双孢蘑菇烘干项目,每次烘干1000斤,18小时完成烘干,满足客户的要求。现在,越来越多的双孢菇专业户,会采用空气能高温热泵烘干机来烘干双孢蘑菇,它不受天气环境制约,也不会像土窑火烤一样污染双孢蘑菇,比电烤房节能省电,总的来说,用空气能高温热泵烘干机来烘干双孢蘑菇,烘干色泽好、更新鲜,效率高、减轻劳动负担,节能省电,经济效益好。

     

     

      

     

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