www.qg1515.com

钱柜娱乐热泵旗下——钱柜娱乐手机版产品网站!
ENGLISH | 手机版 | 微信关注 | 加入收藏 | 钱柜娱乐官网
钱柜娱乐资讯
News
东莞市钱柜娱乐新能源设备科技有限企业
  • 地址: 东莞市长安镇乌沙李屋第六工业区兴发南路西一街5号
  • 电话:0769-85323356 / 85323358
  • 传真:0769-81762258
  • 邮箱:gdzhengxu@gdzhengxu.com
  • 企业钱柜娱乐当前位置:www.qg1515.com -> 钱柜娱乐资讯 -> 企业钱柜娱乐

    山珍之王高温烘干有方法

    编辑:Lucy  来源:钱柜娱乐钱柜娱乐手机版  发表时间:2017/7/8
          香菇在民间素有“山珍之王”的称号,是世界的第二大可食用菌,富含有蛋白质等营养物质,美味营养、香滑可口,是大家生活当中深受人们喜爱的一种食材。经过高温烘干的香菇美味持久,是我国名扬海外的传统的出口商品。
          对于进行烘干的方法有多种,相对于传统的烘干方式高温热泵烘干效果较好,烘干出来的香菇美味可口。高温热泵烘干有四个步骤如下:
          第一步:进行预热。将鲜菇菌盖朝下平放在物料盆里,再一盆盆放上推车。把温度上下限设为45℃,让香菇内部与外部温度达到45℃,相对湿度上下限设为90%,烘烤时间设为1小时。
          第二步:将大部分水分祛除。温度上限设为50℃,下限45℃,;相对湿度上限65%,下限45%;时间设置为4个小时。经过4个小时的烘干,香菇含水量已经降至30%~40%。
          第三步:进一步将水分祛除。在烘干的中期,水分开始下降,此时将高温烘干开启有利于水分的蒸发。香菇在没有完全干之前,温差波动不能过大,只能向上走,不然会影响色泽。温度设置为上限65℃,下限60℃;相对湿度上限45%,下限35%;时间设置为3个小时。
          第四步:进一步将烘干温度提高。在烘干的后期,香菇的水分已经基本烘干了,但是并没有达到工艺的要求,将温度再往上升一升将温度上限设置为70℃,下限65℃;时间设置为2个小时。高温热泵烘干香菇到这基本就已经烘干完毕了。
          一般每房烘烤时间为8~10小时左右。检查香菇是否达到烘干要求时,可以用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需烘干。
          合格的干香菇具有如下特征:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。

  • 钱柜娱乐钱柜娱乐手机版手机版
  • 关注微信公众号
  • Copyright www.zxhgrb.com ? 2010-2015 All Rights Reserved 东莞市钱柜娱乐新能源设备科技有限企业 版权所有
  • 地址: 东莞市长安镇乌沙李屋第六工业区兴发南路西一街5号 全国统一客服热线:4006789669
  • 电话:0769-85323356 / 85323358 传真:0769-81762258 邮箱:gdzhengxu@gdzhengxu.com
  • 技术支撑:企业网站建设钱柜娱乐商-巨蛋建站
  • 粤ICP备11003152号-5 
  • XML 地图 | Sitemap 地图